گاستریت نامی است که به فرآیندهای التهابی در مخاط معده داده می شود که به ناچار منجر به مشکلات گوارشی می شود. فرد شروع به هضم بد غذا می کند، در نتیجه سلامتی وی بدتر می شود و ضعف و بی حالی ظاهر می شود. طبق آمار، تقریباً نیمی از ساکنان کشور ما علائم دردناک گاستریت را به یک درجه یا دیگری تجربه می کنند.
رژیم غذایی برای ورم معده
بسیاری از مردم تعجب می کنند: برای گاستریت چه رژیم غذایی را باید دنبال کرد؟این موضوع بسیار مهمی است، زیرا تغذیه مناسب بخش عمده ای از درمان بیماری های گوارشی است. اگر ورم معده دارید، همیشه باید یک رژیم غذایی ملایم داشته باشید و در صورت بهبود وضعیت سلامتی، تنها می توانید به تدریج به عادات غذایی عادی خود بازگردید. در برخی موارد، پزشکان رژیم غذایی شخصی را برای ورم معده تجویز می کنند.
همچنین لازم به یادآوری است که با گاستریت، کمبود آنزیمی ایجاد می شود، بنابراین در برخی موارد، همراه با رژیم غذایی برای بهبود هضم، ارزش استفاده از آماده سازی های آنزیمی مانند Micrazim را دارد.
دو نوع گاستریت وجود دارد: حاد و مزمن. در افراد مختلف، این اشکال می تواند با درجه اسیدیته معده بالا و پایین همراه باشد. گاستریت حاد از انواع زیر است:
- فیبرین (با ظهور بیماری های عفونی تشدید می شود)؛
- کاتارال (همراه با نقض یکپارچگی پوشش خارجی معده)؛
- فلگمونی (باعث ایجاد فرآیندهای التهابی چرکی در دیواره های معده می شود).
- خورنده (یکی از عوارض مسمومیت).
بیماری مزمن به نوبه خود به اشکال زیر ظاهر می شود:
- سطحی؛
- هیپرتروفیک؛
- پولیپوز؛
- باکتریایی
- گرانولوماتوز
- خود ایمنی
شکل دیگری از گاستریت مزمن برای افرادی است که دیواره معده آنها به دلیل مصرف منظم الکل در مقادیر زیاد آسیب دیده است.
اصول کلیدی رژیم غذایی برای بیماری های گاستریت
به یاد داشته باشید که یک رژیم غذایی مناسب برای گاستریت، کلید غلبه بر موفقیت آمیز علائم است. اگر اسیدیته شیره معده شما افزایش یافته است، باید غذاهایی بخورید که به کاهش فعالیت آن کمک می کند. از سه قانون پیروی کنید:
- اصل مکانیکیاز غذاهای حاوی فیبر خشن خودداری کنید. چنین محصولاتی شامل محصولات پیاز، گوشت رگه دار و سبوس است. علاوه بر این، غذاهای پخته شده در روغن اکیدا ممنوع است.
- اصل شیمیاییاز غذاهایی که می توانند ترشح معده را افزایش دهند خودداری کنید. این لیست شامل الکل، آب گازدار، مرکبات (شامل آب میوه آنها)، قهوه، نان سیاه، کلم و آبگوشت غنی از گوشت است.
- اصل حرارتیغذاهایی را که در دمای بسیار بالا یا بسیار پایین هستند مصرف نکنید. آنها مری را تحریک می کنند و غذای سرد، از جمله، بیشتر از حد معمول در معده باقی می ماند.
در صورت ابتلا به گاستریت چه غذاهایی می توانید بخورید؟
گوشت بدون چربی (مانند خرگوش) را در رژیم غذایی خود بگنجانید. اردک، بره و غاز مجاز نیستند، اما مرغ را فقط می توان بدون پوست خورد.
سایر غذاها و غذاهای قابل قبول عبارتند از:
- ماهی رودخانه؛
- غذای دریایی؛
- املت سفیده تخم مرغ؛
- جو دوسر و فرنی گندم سیاه؛
- شیر؛
- کدو سبز، کدو تنبل، گوجه فرنگی، هویج، سبزیجات مختلف؛
- انواع توت ها با محتوای قند بالا؛
- میوه های آب پز و پوره شده
چه چیزی را باید از رژیم کم کنیم؟
اگر تشخیص داده شده است که گاستریت ناشی از باکتری هلیکوباکتر پیلوری دارید، توصیه نمی شود برای خود رژیم غذایی تجویز کنید. حتما با متخصص گوارش یا تغذیه مشورت کنید تا درمان ورم معده ثابت و موثر باشد.
با این بیماری، منو نباید شامل موارد زیر باشد:
- محصولات پخته شده تازه، به ویژه نان چاودار، و همچنین شیرینی های پف دار. به جای آن بهتر است نان سفید، کلوچه ساده و پای بخورید.
- سوپ هایی با آبگوشت غنی از جمله سوپ قارچ، سوپ کلم و گل گاوزبان. چنین غذاهایی باید با سوپ سبزیجات سبک با سیب زمینی، کلم، هویج و پیاز جایگزین شوند.
- غذاهای دودی، و همچنین گوشت با چربی و رگ. در عوض، بهتر است غذاهای تهیه شده از گوشت آب پز یا بخارپز (کتلت، کوفته) بخورید. انواع مجاز گوشت مرغ و بره است.
- تخم مرغ آب پز و املت سرخ شده. آنها باید با تخم مرغ آب پز و املت بخارپز جایگزین شوند.
- هر نوع غذای شور و چاشنی، ماریناد، شکلات، نوشیدنی های گازدار، قهوه و کواس.
- الکل.
رژیم غذایی برای اسیدیته بالا
با این شکل از گاستریت، نباید در مصرف میوه ها و سبزیجات زیاده روی کنید، زیرا می توانند سلامت شما را بدتر کنند. با این حال، شما نباید این محصولات را به طور کامل از منو حذف کنید. از غذاهایی که می توانند تولید اسید معده را تحریک کنند اجتناب کنید و از غذاهای کاهش دهنده اسید استفاده کنید. با تغذیه صحیح، احتمال کاهش وزن شما بیشتر از افزایش وزن است. در زیر جدولی نشان می دهد که محصولات مجاز و ممنوعه را نشان می دهد:
| سبزیجات: هویج، کدو تنبل، سیب زمینی، چغندر. سالاد سبزیجات سبک. گوجه فرنگی: رسیده، خرد شده. خیار بدون پوست. | سبزه. |
| میوه ها: غیر اسیدی، رسیده، بدون پوست (موز، گلابی، سیب). بهتر است میوه را نه خام، بلکه پخته مصرف کنید. هندوانه و خربزه - در مقادیر بسیار محدود. | سیب زمینی سرخ شده، غذاهای ترشی، کلم ترش. |
| شیر (از گاو یا بز)، خامه، ماست. پنیر دلمه تازه. | خامه ترش، کفیر، پنیر سفت. |
| سوپ با آبگوشت رژیمی. | سوپ کلم و گل گاوزبان در یک آبگوشت غنی. |
| پاستا | حبوبات |
| گوشت مرغ یا خرگوش آب پز، ماهی رودخانه بدون چربی. | گوشت های دودی، ماهی و گوشت های با محتوای چربی بالا، غذاهای کنسرو شده. |
| بلغور جو دوسر و گندم سیاه | میوه های خشک |
| تخم مرغ آب پز نرم. | شکلات |
| کراکر، نان سفید (که یکی دو روز است نشسته است)، بیسکویت خشک. | تخم مرغ آب پز، املت سرخ شده. |
| چای و قهوه ضعیف، کاکائو با شیر اضافه شده. | چاودار و نان تازه پخته شده. کیک، محصولات شیرینی پزی با فیلینگ خامه ای. |
رژیم غذایی کم اسید
در چنین شرایطی، شما باید متفاوت از مورد قبلی غذا بخورید. شما باید غذاهایی بخورید که ترشح معده را تقویت می کنند. جدول زیر غذاهایی را نشان می دهد که برای بهبودی مناسب هستند. اگر درد شدید در معده دارید، باید غذاهایی که بافت معده را تحریک می کنند را از منو حذف کنید.
سبزیجات: سیب زمینی پخته، گوجه فرنگی، سبزی، هویج، چغندر، کدو تنبل، ترشی.
رژیم غذایی برای گاستریت - توصیه های کلی
بیماران مبتلا به گاستریت باید ادویه های مورد استفاده در فرآیند پخت و پز را از منو حذف کنند. می توانید طعم غذا را با گیاهان تازه (جعفری، شوید، کرفس) بهبود بخشید. سبزی ها همچنین به افزودن ویتامین ها به رژیم غذایی شما کمک می کنند: سعی کنید غذاهایی را که می خورید با سبزیجات ریز خرد شده مزه دار کنید.
شما باید وعده های غذایی کوچک بخورید، اما از میان وعده ها اجتناب کنید. به این ترتیب معده در هضم غذا مشکلی نخواهد داشت. غذای خود را کاملا بجوید و به آرامی بخورید. خوردن غذای عجولانه می تواند سلامت شما را بدتر کرده و ورم معده را تشدید کند. غذای خود را بجوید تا به خمیری که به راحتی هضم شود تبدیل شود.
فراموش نکنید که تغذیه مناسب و متعادل کلید درمان گاستریت است. بسیاری از بیمارانی که در طول درمان از یک رژیم غذایی سخت پیروی کردند، می گویند که این رژیم به آنها کمک کرد تا در عرض 4 هفته با موفقیت بر تمام علائم و دردهای مرتبط با این بیماری غلبه کنند.
مهم: قبل از استفاده، دستورالعمل ها را بخوانید یا با پزشک خود مشورت کنید.
برای گاستریت معده چه بخوریم؟
هر روز آمار گاستریت و زخم معده در کودکان و بزرگسالان در حال افزایش است. این امر در مورد سایر بیماری های التهابی دستگاه گوارش نیز صدق می کند. بیماران درد مداوم را تجربه می کنند که بر کیفیت زندگی آنها تأثیر می گذارد. برای انجام یک تشخیص جامع و شناسایی منبع ضایعه لازم است به موقع با متخصص گوارش تماس بگیرید. با درمان کافی و به موقع، خطر عوارض کاهش می یابد. نه تنها مصرف داروها، بلکه ایجاد رژیم غذایی مناسب زیر نظر پزشک و متخصص تغذیه نیز مهم است. این اساس پیشگیری و درمان است.
ویژگی های گاستریت
گاستریت یک بیماری التهابی مزمن پوشش معده است که منجر به درد، از دست دادن اشتها و سایر علائم می شود. از بین تمام آسیب شناسی های دستگاه گوارش، اکثر بیماران از این بیماری رنج می برند.
بسیاری از مردم اهمیت تشخیص به موقع گاستریت را دست کم می گیرند و آن را یک انحراف جزئی می دانند که نیازی به درمان ندارد. آنها فکر می کنند که این بیماری هیچ آسیبی ایجاد نمی کند و به تدریج خود به خود و بدون درمان از بین می رود. اما اگر روش های درمانی و رژیم غذایی به موقع اعمال نشود، آسیب شناسی می تواند به تدریج به زخم معده و اثنی عشر و تبدیل بدخیم تبدیل شود.
عوامل اتیولوژیک
مطالعات زیادی انجام شده است، آماری جمع آوری شده است که بر اساس آن اساس ایجاد آسیب شناسی های التهابی معده هلیکوباکتر پیلوری است. این یک باکتری است که به دیواره های معده و دوازدهه حمله می کند. اکثر مردم فقط ناقل این باکتری هستند، اما تحت تأثیر عوامل منفی شروع به تکثیر فعال می کند و باعث آسیب شناسی می شود. این هلیکوباکتر پیلوری است که با گذشت زمان می تواند منجر به ایجاد سلول های غیر معمول غشای مخاطی شود که باعث دژنراسیون بدخیم می شود.
پزشکان عوامل مخرب اصلی را که می توانند باعث التهاب معده شوند را شناسایی کرده اند:
- خوردن غذای بی کیفیت. این شامل غذاهای چرب، سرخ شده، تند، دودی و بیش از حد شور است. این نوع غذا به شدت بر دیواره های معده تأثیر می گذارد و باعث ایجاد یک فرآیند التهابی می شود. به دلیل آسیب، هلیکوباکتر پیلوری شروع به تکثیر فعال می کند.
- کورنیه- نیکوتین و دود در حین سیگار کشیدن به دستگاه تنفسی و دستگاه گوارش پخش می شود. این بر غشاهای مخاطی تأثیر منفی می گذارد، باعث تحریک و افزایش التهاب می شود.
- نوشیدن مقادیر زیاد الکل. این اثر سمی روی هر بافت بدن از جمله دستگاه گوارش دارد. منجر به بروز یا تشدید التهاب می شود.
- فشار. استرس جسمی و روانی - عاطفی بزرگ. این عوامل باعث تولید فعال کورتیزول می شوند. منجر به افزایش ترشح اسید هیدروکلریک می شود. اگر در غیاب بولوس غذا روی دیواره های معده اثر بگذارد، آسیب می بیند.
اگر بیمار به طور همزمان تحت تأثیر چندین عامل قرار گیرد، بیماری سریعتر توسعه می یابد.
علائم بالینی
در مراحل اولیه، ممکن است بیمار و پزشک متوجه علائم بصری نشوند. هر چه آسیب بیشتر رخ دهد، روند التهابی به طور فعال تر توسعه می یابد. بنابراین، با گذشت زمان، علائم زیر ظاهر می شود:
- درد در ناحیه اپی گاستر، که با استرس، غذا خوردن، گرسنگی تشدید می شود.
- حالت تهوع، استفراغ که بدون توجه به مصرف غذا رخ می دهد.
- یبوست، اسهال.
علائمی وجود دارد که می توان برای تعیین اینکه آیا بیمار آسیب شناسی گوارشی دارد یا خیر، استفاده کرد.اگر فردی بیش از 4 علامت را نشان داد، توصیه می شود با یک متخصص گوارش تماس بگیرید:
- بروز مکرر درد اپی گاستر؛
- درد نقطه ای در وسط شکم؛
- سوزش سردل؛
- آروغ زدن مکرر؛
- یبوست، اسهال؛
- حالت تهوع گاه به گاه؛
- استفراغ بدون دلیل؛
- وجود هر گونه بیماری گوارشی در بستگان نزدیک؛
- وجود عادات بد (سیگار کشیدن، نوشیدن مکرر الکل، پرخوری)؛
- استفاده دوره ای از یک رژیم غذایی سخت
تعیین مستقل تشخیص غیرممکن است، زیرا علائم ممکن است در اختلالات موقت یا سایر بیماری های حاد و مزمن وجود داشته باشد. مهم است که معاینه و تشخیص توسط پزشک انجام شود که بسته به ضایعه در حال توسعه، درمان محافظه کارانه یا رادیکال را تجویز می کند.
رژیم غذایی
این رژیم توسط 2 پزشک تجویز می شود:
- متخصص گوارش؛
- متخصص تغذیه.
بهتر است این پزشکان با هم همکاری کنند تا درمان باکیفیت ارائه شود.اما ابتدا تحت معاینه و آزمایشات تشخیصی قرار می گیرند تا عوامل زیر مشخص شود:
- درجه آسیب به غشای مخاطی؛
- درجه گسترش ضایعه به قسمت های مختلف دستگاه گوارش؛
- دلایل شکست
پس از جمع آوری اطلاعات کامل، یک رژیم غذایی ترسیم می شود. این یکی از روش های درمانی اساسی است که بار دستگاه گوارش را کاهش می دهد.2 رژیم غذایی برای ایجاد آسیب شناسی التهابی معده وجود دارد:
- با اسیدیته بالا؛
- با اسیدیته کم
صرف نظر از نوع رژیم غذایی انتخاب شده، متخصص گوارش باید اصول اساسی رژیم غذایی مناسب را در هنگام بیماری به شما یادآوری کند.
- تقسیم کردن. حجم کل محصولاتی که بیمار باید در 1 روز مصرف کند مشخص می شود. این به 6 قسمت تقسیم می شود و وعده های غذایی را به طور مساوی در طول روز توزیع می کند. یعنی بیمار باید هر 3 ساعت یکبار غذا بخورد. نباید پرخوری کنید یا گرسنگی بمانید، زیرا این عوامل بر وضعیت معده تأثیر منفی می گذارند. یک وعده غذا تقریباً به اندازه دو کف دست است.
- جویدن. غذای مصرف شده در حفره دهان تحت تأثیر بزاق که حاوی آنزیم است شروع به هضم می کند. بنابراین، جویدن هر قطعه برای مدت طولانی مهم است.
- بعد از غذا استراحت کنید. شما باید به مدت 30 دقیقه بنشینید و دراز بکشید تا فرآیند گوارش بدون هیچ مانعی آغاز شود.
- درجه حرارت. اگر مشکوک به یک فرآیند التهابی وجود دارد، غذای گرم بخورید. نباید بیش از حد گرم یا سرد باشد.
- حالت آب. حداقل 2 لیتر آب در روز بنوشید تا تعادل آب و الکترولیت ثابتی داشته باشید و از کم آبی بدن جلوگیری کنید. در طول روز کم کم آب بنوشید.
- مصرف پروتئین اجباری. پروتئین ها پایه ای هستند که بدن از آن ساخته می شود. به لطف آنها، بافت های آسیب دیده پس از گاستریت سریعتر بهبود می یابند.
- منع زیاده روی در خوردن غذای خشن. نباید حاوی قطعاتی باشد که می تواند به ساختار آسیب دیده غشای مخاطی آسیب برساند.
- پخت مناسب. آب پز، بخارپز، پخته می شود. سرخ کردن یا دود کردن ممنوع است.
- ممنوعیت مصرف الکلکافئین، نوشیدنی های انرژی زا، نوشابه.
- حفظ غلظت ویتامین. در صورت طبیعی بودن متابولیسم و متابولیسم بهبود می یابد، سیستم عصبی و دستگاه گوارش تقویت می شود. اگر مواد مغذی کافی وجود نداشته باشد، از آماده سازی مولتی ویتامین استفاده می شود.
اعمال این قوانین باعث کاهش بار معده در طول درمان می شود.
میوه هایی با اسیدیته بالا
گاستریت، همراه با اسیدیته طبیعی یا بالا، نیاز به تغذیه خاصی دارد. نظارت بر دمای غذا ضروری است: خوردن مواد غذایی با دمای بالاتر از 40-50 ⁰C توصیه نمی شود. میوه ها را می توان به صورت پوره، بخارپز، آب پز، پخته یا خورشتی یا به صورت پوره، موس، ژله، ژله یا کمپوت مصرف کرد. مصرف میوه هایی با محتوای اسیدهای آلی بالا (انار، مرکبات، زردآلو تازه)، میوه های نارس یا ترش توصیه نمی شود. در هنگام تشدید، همه میوه ها باید فقط به صورت پوره استفاده شوند. در بقیه زمان ها بهتر است از:
- انواع شیرین سیب؛
- آووکادو
میوه هایی با اسیدیته کم
برای شکل مخالف گاستریت، هنگامی که اسیدیته کاهش می یابد، پزشکان میوه های دیگری را توصیه می کنند:
- مرکبات - از تشکیل سلول های بدخیم جلوگیری می کند، اسیدیته را طبیعی نگه می دارد.
- انار و آب آن به ترمیم مخاط معده کمک می کند.
- هلو - تولید شیره معده را تقویت می کند، اما آنها را فقط بیمارانی می توانند بخورند که به میوه حساسیت ندارند.
توجه! برای هر گونه آسیب شناسی دستگاه گوارش، مهم است که معده را بیش از حد بار نکنید و رژیم غذایی تجویز شده توسط پزشک را دنبال کنید.
رژیم غذایی برای گاستریت با اسیدیته بالا
اگر بیمار دچار این نوع التهاب معده شود، فرآیندهای زیر شکل می گیرد:
- تولید بیش از حد اسید هیدروکلریک؛
- افزایش اسیدیته اسید هیدروکلریک
به طور معمول، اسید هیدروکلریک برای تجزیه محتویات معده در نظر گرفته شده است. اما باید در محدوده خاصی باشد تا به بافت های بدن آسیب نرساند.اگر PH آن افزایش یابد، تحریک دیواره معده شروع می شود که منجر به مراحل متوالی می شود:
- التهاب؛
- فرسایش؛
- زخم؛
- سوراخ شدن
گاستریت می تواند در سنین مختلف ایجاد شود. قرار گرفتن طولانی مدت در معرض یک عامل مخرب برای ایجاد یک فرآیند التهابی کافی است. اگر اسیدیته شیره معده افزایش یابد، باید رژیم غذایی خاصی را دنبال کنید که این شاخص ها را کاهش دهد.
توجه! بسیاری از بیماران می دانند که مصرف آنتی اسیدها اسیدیته شیره معده را کاهش می دهد. با این حال، مصرف این داروها به تنهایی ممنوع است. آنها منع مصرف و عوارض جانبی دارند.
هنگام استفاده از رژیم غذایی، رعایت قوانین خاصی برای موفقیت مهم است.
- پرهیز از غذاهایی که باعث آسیب به دیواره معده یا تشدید آن می شود. این ماده غذایی حاوی فیبر و عناصر جامد است. به عنوان مثال، غلات، نان، سبوس، گوشت رشته ای. همه غذاها باید تا حد امکان ملایم و به راحتی قابل هضم باشند.
- امتناع از هرگونه غذا و نوشیدنی که باعث افزایش اسیدیته اسید کلریدریک می شود. به عنوان مثال، مرکبات، مواد غذایی کنسرو شده، قهوه، الکل، نوشابه.
- خوردن غذا در دمای گرم. آب جوش، مایعات داغ یا غذا مصرف نکنید. غذاهای سرد نیز قابل قبول نیستند. حد مطلوب 25-35 درجه است.
اگر ورم معده بیمار به شدت تشدید شده و باعث درد غیرقابل تحمل می شود، لازم است فوراً یک رژیم غذایی سخت شروع شود. این به کاهش قابل توجه روند التهابی کمک می کند و به بافت ها اجازه بهبود می دهد. در حال حاضر در روز سوم فرد احساس آرامش می کند. اما این تنها با کمک استفاده اضافی از داروهای تجویز شده توسط پزشک امکان پذیر است.
هنگام تجویز یک رژیم غذایی سخت، غذاها و غذاهای زیر توصیه می شود:
- آب مرغ کم چرب یا سبزیجات با کراکر، که می توان آن را با فرنی نرم (به عنوان مثال، بلغور جو دوسر) جایگزین کرد.
- سوپ پاستا با شیر (ماکارونی سفت مجاز است)؛
- سیب زمینی جوان آب پز بدون خامه، نمک؛
- شیر با محتوای چربی کاهش یافته، به طوری که باعث افزایش بار در دستگاه گوارش به دلیل ظاهر غلظت بالای لاکتوز نشود.
در صورت تشدید شدید و درد حاد، هر محصول به تدریج و در بخش های کوچک اضافه می شود. این باعث می شود دستگاه گوارش به آن عادت کند و واکنش های منفی ایجاد نخواهد کرد. اما اگر غذا باعث حالت تهوع یا افزایش درد می شود، بهتر است آن را با سایر مواد غذایی جایگزین کنید.
به محض سپری شدن دوره حاد، رژیم غذایی ادامه می یابد.با انواع محصولات و ظروف زیر گسترش یافته است:
- تخم مرغ آب پز و پخته شده، حاوی غلظت بالایی از پروتئین است (زرده را می توان برای محدود کردن مقدار چربی حذف کرد).
- گوشت بدون چربی مرغ، خرگوش، گوشت گاو، که می توان آن را پخت، آب پز، بخار پز کرد (قبل از پختن پوست آن را بردارید).
- ماهی و غذاهای دریایی که حاوی مقدار زیادی امگا 3 هستند که تأثیر مفیدی بر دستگاه گوارش و سیستم عصبی دارد.
- شیری که ابتدا باید بجوشد؛
- سوپ با غلات اضافه شده (هر غلاتی به جز سمولینا مجاز است)؛
- سبزیجاتی که با توجه به فصل در فروشگاه فروخته می شوند.
- میوه هایی که توصیه می شود بین وعده های غذایی اصلی مصرف شوند تا باعث ایجاد استرس در دستگاه گوارش نشود، اما معده را خالی نگذارد.
- سوسیس با کیفیت؛
- زیتون، روغن آفتابگردان؛
- کوفته ها و محصولات مشابه تهیه شده در خانه از گوشت چرخ کرده طبیعی و یک لایه نازک خمیر؛
- کله پاچه، که کبد بیشترین تأثیر مثبت را دارد، زیرا حاوی مقدار زیادی ریز عناصر و ویتامین ها است.
- پنیرهای نرم؛
- عسل، چای ضعیف، جوشانده های گیاهی، کمپوت میوه خشک.
انواع محصولات زیر باید محدود شوند:
- محصولات نانوایی، کلوچه، شیرینی های تازه؛
- آب نبات، شکلات؛
- محصولات لبنی.
همه این غذاها باعث افزایش اسیدیته معده می شوند. کربوهیدرات ها بر هر قسمت از دستگاه گوارش تأثیر منفی می گذارند و باعث اسیدیته قوی می شوند. این یک محیط مساعد برای تکثیر هلیکوباکتر پیلوری است. علاوه بر این، از جویدن آدامس اجتناب می شود، زیرا در طول استفاده از آن اسید کلریدریک به طور فعال تولید می شود. اگر مقدار آن زیاد باشد، گاستریت اسیدی تشدید می شود. این می تواند منجر به ایجاد فرسایش و زخم شود.
رژیم غذایی برای گاستریت با اسیدیته کم
با این نوع فرآیند التهابی معده، غلظت و اسیدیته اسید هیدروکلریک کاهش می یابد. بنابراین، غذا بد هضم می شود، تکه های بزرگ غذا وارد روده می شود که منجر به بار سنگین روی آن می شود. این بر کل وضعیت دستگاه گوارش تأثیر منفی می گذارد. به طور معمول، افراد بالای 40 سال از چنین گاستریت رنج می برند.
اگر آسیب شناسی به موقع درمان نشود و رژیم غذایی استفاده نشود، عوارض زیر ایجاد می شود:
- وضعیت آتروفیک مخاط معده؛
- نازک شدن بافت ها؛
- کاهش عملکرد سلول های جداری
گاستریت با اسیدیته پایین یکی از خطرناک ترین بیماری هایی است که درمان آن دشوار است. بنابراین، مهم است که درمان را در مراحل اولیه، قبل از ایجاد یک بیماری پیش سرطانی شروع کنید.
برای اصلاح آسیب شناسی، باید غذاهایی مصرف کنید که تولید اسید هیدروکلریک در معده را تحریک می کند. همچنین باید اسیدیته آن را افزایش دهید تا بولوس غذا پردازش شود.
توجه! لازم است به طور همزمان اسیدیته افزایش یابد و فشاری بر دستگاه گوارش وارد نشود. بنابراین استفاده از غذاهای چرب، تند، سرخ شده، دودی، فست فود و الکل بدون توجه به افزایش اسیدیته ممنوع است.
در صورت بیماری، متخصصین گوارش توصیه می کنند که اصول تغذیه ای خاصی را رعایت کنید:
- قبل از غذا، 200 میلی لیتر آب معدنی کمی گازدار بنوشید.
- غذا را به طور کامل بجوید، به تدریج هر قطعه را مصرف کنید؛ کل وعده غذایی حداقل 30 دقیقه طول می کشد.
- بین وعده های غذایی توصیه می شود از میوه هایی استفاده کنید که اسیدیته را افزایش می دهند، می توانید آنها را از قبل بپزید تا استرس ایجاد نکنند.
با ایجاد گاستریت هیپو اسیدی، مصرف انواع غذاها یا غذاهای زیر ضروری است:
- انواع گوشت بدون چربی - مرغ، بوقلمون، خرگوش، گوشت گوساله جوان؛
- هر نوع میوه و سبزیجاتی که ساختار فیبری درشت ندارند (مرکبات، کلم سفید و گل کلم توصیه می شود).
- آبگوشت سبزیجات و گوشت؛
- غلظت کمی از کربوهیدرات ها به شکل شیرینی و محصولات پخته شده؛
- انواع محصولات شیر تخمیر شده؛
- مواد غذایی کنسرو شده؛
- جوشانده های گیاهی، چای، توت و کمپوت میوه.
از آنجایی که شیر به هر شکلی اسیدیته شیره معده را کاهش می دهد، مصرف آن در تهیه رژیم غذایی ممنوع است.
گاستریت یکی از شایع ترین مشکلات گوارشی در بین مردم است. این بیماری می تواند بیماران را در هر سنی تحت تاثیر قرار دهد. با استفاده از قوانین پیشگیری می توان از آن پیشگیری کرد. اما اگر آسیب شناسی قبلا ایجاد شده باشد، مهم است که تشخیص به موقع انجام شود و درمان شروع شود تا از بروز عوارض جلوگیری شود. این درمان مبتنی بر رژیم غذایی صحیح و باکیفیت، بهبود سبک زندگی و اجتناب از عادات بد است. بسته به میزان آسیب و اسیدیته آب معده، رژیم غذایی برای هر بیمار جداگانه انتخاب می شود.